Thaisalat med mango og kylling
er en lett og god lunsj- eller middagsrett. Salaten passer også godt til andre typer kjøtt og til stekt eller grillet fisk.
Salaten:
1 mango i små terninger
1/2 agurk i små terninger
2 finhakkede vårløk
1 finhakket, rød paprika
2 finhakkede chili
2 lime, saften
1 potte finhakket koriander
Alt blandes.
Kyllingen:
Krydre kyllingfileter med salt og pepper. Stek eller grill dem på begge sider. Skjær dem i skiver og legg dem på tallerkener med salaten over. Risle over ketjap manis (søt soyasaus), limesaft eller en annen saus du liker. Pynt med en limeskive.
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.