Hawaiipizza er pizza med ananas, bacon og skinke. Den aller første Hawaiipizzaen ble til på en restaurant i Ontario i Canada i 1962.
Pizzasaus:
1 boks hakkede tomater fra Mutti
1 finhakket løk
5 dråper tabasco
1 laurbærblad
1 ss tørket oregano
2 finhakkede fedd hvitløk
1 ss tørket basilikum
1/2 ts pepper
1 ts knust fennikel
Alt blandes i en kjele og kokes lenge, gjerne en time eller mer.
Pizzabunnen:
550 g mel, helst tipo 00
1 ts salt
1/2 pk pizzagjær
1 ss honning
1 ss olivenolje
Ca. 3 dl kaldt vann
Elt alt godt sammen og la den heve. Deigen er perfekt, når den er så fuktig at du akkurat klarer kjevle eller trykke den ut, så tilsett nok vann.
Når jeg lager pizza, lar jeg deigen kose seg i lang tid, gjerne i kjøleskapet natten over. Jeg tar den ut ca. 1 time før jeg skal bruke den og lar den heve seg ferdig på benken, før jeg trykker/kjevler den ut og lar den etterheve i ca. 30 minutter. For italiensk pizza, kjevles den veldig tynn og for pizza med amerikansk bunn litt tykkere. Om du lager pizzadeigen samme dag, som du skal bruke den, kan den få stå på benken og heve i minimum 1 time. Jeg steker alltid bunnen på høy temperatur i noen få minutter, før jeg tar på fyllet.
Montering:
Pizzasaus
Revet ost, gjerne vellagret og gjerne flere slag
Tomater i skiver
Sjampinjong i skiver
Grønn paprika i strimler
Purre i fine strimler
Kokt skinke i biter
Baconskiver
Ananasbiter
Bre sausen utover bunnen, strø på ost og fordel resten av ingrediensene, med baconskivene på toppen. Stek på full varme, litt under midten av ovnen, til bunnen er ferdig, osten gyllen og baconet har fått fin farge.
Du finner masse spennende og varierte pizzaoppskrifter HER.
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.