Mazariner er tradisjonelle kaker, som opprinnelig kommer fra Sverige. Den er ikke vanskelig å lage og er super å ha i fryseren.
Mørdeig:
400 g hvetemel
150 g melis
200 g smør
1 egg
Kjør alt sammen i en kjøkkenmaskin eller elt sammen for hånd.
Kle mazarinformer i aluminium med mørdeig og sett dem i kjøleskapet i min. 30 minutter, mens du lager fyllet.
Mandelfyll:
3 egg
150 g melis
100 g smør
1 ts vaniljeekstrakt
2 ss hvetemel
250 g malte mandler (ev. mandelmel)
8 dråper mandelessens
Pisk egg og melis til lys og luftig eggedosis. Rør inn resten av ingrediensene og hell blandingen over i en sprøytepose. Klipp tuppen av posen og fordel mandelfyllet i formene.
Stek mazarinene på stekeplate, midt i ovnen, på 180 grader i 25 minutter. Kakene skal være lyse på overflaten når de er ferdigstekte. Avkjøl før du tar på glasuren.
Glasur:
250 g melis
3 ss vann
Rør melis og vann sammen til en tykk glasur og smør den på toppen av hver mazarin.
Mazariner holder seg myke i noen dager i kjøleskapet, eller du kan fryse dem uten glasur og ta på den, mens mazarinene tiner.
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din HER. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.
