Bissau-Guineansk mat består av mye ris og hirse. De produserer cashewnøtter, kokosnøtter, palmenøtter og oliven, men mye av det eksporteres. Fisk, skalldyr, frukt og grønnsaker spises ofte sammen med korn og melkeprodukter.
Det er vanlig å spise supper og gryteretter, som inneholder søtpotet, kassava, løk, tomater og plantanas, krydret med paprika og chili.
