Pannebrød er en fin avveksling til pitabrød og det er litt sunnere, siden det er litt grovere. Du kan steke dem i ovnen i stedet for i panna, om du vil.
350 g hvetemel
50 g sammalt rug
2 ts sukker
1 ts salt
1/2 pakke gjær
2 1/4 dl vann
1 dl yoghurt
1 ss olivenolje
Elt alt godt sammen i en kjøkkenmaskin i 10 min. Dekk bakebollen med plast og la deigen heve i min. 1 time.
Del deigen i 8 like deler og form det til baller. La ballene hvile under plast i 15-20 minutter, før du kjevler ut ballene til runde brød. La dem etterheve i min. 20 minutter.
Bruk stekepanne med slippbelegg og tykk bunn. Sett den på middels varme i noen minutter, til den er god og varm.
Stek ett og ett brød. Snu etter ca. 1 minutt på den ene siden, før du snur dem og steker til de er gjennomstekte på den andre siden. Tiden avhenger av hvor tynt du har kjevlet dem.
Oppbevar brødene i et kjøkkenhåndkle og spis dem mens de fortsatt er lune.
Brødene kan også stekes i ovn på 200 grader, eller på pizzastein på grillen, til de får fin farge.
Du finner mange spennende oppskrifter på spennende og velsmakende brød fra hele verden her.
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.