Mammas 80-årsdag ble feiret med 4 generasjoner og hjemmelaget tapas. Mamma har lært meg mye i livet, det er hun som har gitt meg gleden av å lage mat og denne kvelden fikk jeg gitt litt tilbake.
Bordet ble dekket med duker fra Kid, servise fra Villeroy & Boch, glass fra Hadeland og servietter fra en interiørbutikk.
Blomsterdekorasjonen er fra Interflora og jeg synes den ble veldig vakker, med olivengrener, gule fresia og hvite roser og nelliker, som tar igjen fargene i serviettene.
Vi lagde bordkort av vinkorker med et bilde jeg fant på internett. Jeg skrev ut på gult papir, så de fikk et litt gammelt utseende og brukte binders til å feste dem til korkene.
Velkomstdrinken var selvfølgelig noe av det spanskeste, nemlig sangria og jeg lagde både en med alkohol og en uten. Du finner flere varianter her. Jeg bruker ofte frosne jordbær i stedet for isbiter, så sangriaen holder seg kald uten å bli vannet ut.
Jeg har en ganske stor kjøkkenøy, som fikk samme duk og ble pyntet med gamle trekasser, olivengrener, sitroner, urter og lys.
Tapasen besto av:
Kjøttboller i tomatsaus
Patatas bravas (poteter i aioli)
Friterte sardiner
Tortilla (spansk omelett)
Eplechutney
Melonbåter
Spanske oster
Cicchetti med tunfisk
Syltet rødløk
Oliven
Soltørket tomat
Aioli
Spekemat
Kyllingklubber
Reker i sweet chili
Carpaccio av laks
Vitello chimichurri
Dadler mad bacon
Oliven- og soltørket tomatbrød
Hvitløksbrytebrød
Grissini
Du finner oppskrifter på både disse rettene og mange andre retter til tapas her. Når jeg planlegger selskap, lager jeg liste og jeg tenker alltid på hvor tidlig jeg kan utføre hver enkelt oppgave, som for eksempel å lage kjøttbollene tidlig og legge dem i fryseren.
Desserten besto av pannacotta med bringebærcoulis, et bittelite stykke banankake og frukter, bær og urter. Mammas kake ble dekorert med et lite kakelys, som virket mer fornuftig enn å fylle en stor kake med 80 lys. Den yngste sønnen min bar desserten bort til mormoren sin akkompagnert av en ikke så vakkert fremført, men velment, bursdagssang.
Jeg var fornøyd med feiringen og det var nok mamma også, for plutselig valgte hun å fremføre refrenget på Vassenggutanes «80 år»:
Ho va åtti år, åtti år
Harka og slarka og slingra og går
Ja, ho va åtti år, åtti år
Så ingen kan seie ho va lagd i går!
Fremføringen høstet stor applaus og jeg humrer fortsatt når jeg spiller den av i hodet mitt.
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.