Det finnes uendelig mange muligheter for stuffing til kalkun, men dette er vår favoritt.
500 g svinedeig
500 g kjøttdeig
2 rødløk, finhakket
100 g lutefiskbacon
2 dl rosiner
2 dl portvin
100 g hasselnøtter, grovhakket
2 egg
1 ts pepper
2 ts salt
Legg rosinene i portvin over natta.
Brun baconet i tørr stekepanne. Ta det ut og brun løken godt i restfettet.
Elt alt godt sammen og stek en liten prøvebolle. Tilsett ev. mer krydder.
Det du ikke fyller i kalkunen, kan du legge som en kake ved siden av under kalkunstekingen.
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.