Soppstuing med parmesan får en smak av Italia, grunnet parmesanen. Den er nydelig til både grillet og stekt kjøtt og hvit fisk.
3 pakker med strimlet sopp, f.eks. aromasopp og sjampinjong
2 ss smør
1 finhakket løk
1 ss kyllingfond ev. buljongterning
4 dl fløte
1 god neve nyrevet, frisk parmesan
Litt nykvernet pepper
1 neve finhakket kjørvel, ev. andre urter du liker
Stek soppen i smøret. Tilsett løk og stek videre til den er gyllen. Tilsett fond og 4 fløte. La det småkoke til soppstuingen er passe tykk. Smak til med parmesan og pepper. Tilsett kjørvel ved servering.
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.