Helstekt gås med tranebærstuffing, rødvin- og portvinssaus og karamelliserte poteter

Helstekt gås er en delikatesse, som vi ikke spiser så ofte. Gås er fet, men den mister mye av fettet under steking og det gjør at det må beregnes myeFortsett å lese “Helstekt gås med tranebærstuffing, rødvin- og portvinssaus og karamelliserte poteter”

Hjort ytrefilet i sous vide med potetpuré og spennende blanding med epler, jordskokk, kantarell og tranebær

Hjort ytrefilet i sous vide med potetpuré og dette spennende tilbehøret er en av mine favoritt hjorteretter. Beregn 200 – 250 g hjort ytrefilet per person. Legg hjort ytrefilet i sousFortsett å lese “Hjort ytrefilet i sous vide med potetpuré og spennende blanding med epler, jordskokk, kantarell og tranebær”

Stekte epler, jordskokk, kantarell og tranebær

Stekte epler, jordskokk, kantarell og tranebær er deilig tilbehør til vilt og er i tillegg rask og enkel å lage. 100 g kantareller 1 pose tørkede epleskiver 300 g jordskokk, skreltFortsett å lese “Stekte epler, jordskokk, kantarell og tranebær”