Noen matdager er bedre enn andre og de fleste synes vel om denne.
For å bedre samvittigheten vår, kan jeg nevne at flere forskere mener at sjokoladens høye innhold av antioksidanter kan være med på å beskytte mot flere sykdommer. Uansett, du finner masse fristende oppskrifter med sjokolade her.
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Marshmallowdagen i Australia feires 18. mai hvert år. Om du har lyst til å feire litt, kan du jo lage steke marsmallows på pinne over et bål, eller lage denne deilige kaken med marsmallowfyll. Du finner oppskriften her.
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Verdens pastadag markeres 25. oktober hvert år og det finnes veldig mange varianter av pasta du kan velge i. Spagetti, farfalle, fettuccine, makaroni og lasagneplater, er av de vanligste. I tillegg finnes mange andre spennende varianter, som f.eks. strozzapreti, pipette rigate, radiatori, stelle, cappelletti, anelli, campanelle, cavatappi, orecchiette, rotelle, cavatelli, ditalini, conchiglie og gemelli, for å nevne noen.
Det er uenighet om hvor pastaen kommer fra og mange mener den kom med Marco Polo fra Asia.
Uansett, du finner masse oppskrifter på velsmakende pastaretter og oppskrift på hjemmelaget pasta HER.
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Cassouletdagen i USA markeres 9. januar hvert år. Cassoulet var opprinnelig en restegryte, men har etter hvert blitt ansett som en litt finere gryterett. Du finner mange gryteretter som kunne vært kalt cassoulet i bloggen, sjekk her.
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Kokosnøttdagen i Canada markeres 26. juni hvert år. Dagen ble grunnlagt for å øke bevisstheten om de mange fordelene med kokosnøtt og for å dele favorittretter med kokosnøtt.
AperitivoMat har mange oppskrifter med kokos, både som drikke, middagsretter, kaker og desserter. Du finner dem her.
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Pasta med kylling og bacon i fløtesaus er godt og i tillegg enkelt å lage. Jeg liker å bruke lårfilet av kylling, med det går fint å bruke brystfileten også.
2 ss olje
2 ss smør
600 g kylling i strimler
150 g bacon i terninger
1 løk, finhakket
2 fedd hvitløk, finhakket
1/2 pakke sjampinjong i skiver
1 ss kyllingfond ev. 1 buljongterning
4 dl fløte
1 egg
½ pakke parmesan
½ chili, finhakket
1 neve basilikum, finhakket + litt til pynt
Salt og nykvernet pepper
Fres kylling, bacon, løk, hvitløk og sjampinjong i en blanding av olje og smør. Tilsett fond, fløte, chili og et sammenpisket egg. La det koke til det tykner. Tilsett parmesan og smak til med salt og pepper. Rør inn pasta etter eget ønske og litt basilikum.
Server pasta med kylling og bacon i fløtesaus med basilikumblader, mer parmesan og et dryss nykvernet pepper.
Pasta med kylling og bacon i fløtesaus
Du finner flere spennende og varierte pastaoppskrifter her.
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Solbæris har lekker farge og en smak jeg har elsket siden jeg var liten. Nå har jeg endelig laget det selv og jeg er veldig fornøyd med resultatet. Jeg har brukt ismaskin, men om du ikke har det, kan du sette den i fryseren i en vanlig bolle og røre hver halvtime, til den er stiv. Resultatet blir nesten like bra som med maskin.
1 vaniljestang av god kvalitet (f.eks. Tahiti)
5 dl melk
3 dl fløte
6 eggeplommer
200 g sukker
2 dl solbærsyltetøy (eller mer om du vil ha sterkere solbærsmak)
Del vaniljestangen på langs og skrap ut frøene. Kok langsomt opp melk og fløte med vaniljestengene inkludert frø. Ta kjelen til side og la det trekke i 20 minutter under lokk. Pisk eggeplommer og sukker til eggedosis. Tilsett melk og vaniljeblandingen i eggedosisen under omrøring. Ta denne blandingen tilbake i kjelen og varm opp til 80 grader under omrøring til det tykner. Sil blandingen over i en bolle og avkjøl. Kjør i iskremmaskin sammen med syltetøyet til den er ferdig.
Solbæris
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Uavhengighetsdagen i Guinea feires 2. oktober hvert år, som en markering av løsrivelsen fra Frankrike i 1958.
Dagen starter med bønner for fred, fremgang og utvikling i landet. Det holdes taler og seminarer, hvor tidligere hendelser blir minnet og de som ga livene sine for uavhengigheten blir hyllet.
I hovedstaden, Conakry, arrangeres en militærparade hvor mange innbyggere, ikledd fargene til nasjonalflagget og viser sin største kjærlighet og respekt for landet sitt. Med vaiende nasjonalflagg, arrangeres også nydelige musikk- og dansetilstelninger. Deretter blir det fest hvor de spiser deilige, afrikanske retter sammen med lokale spesialiteter og internasjonal mat.
Bake brød i pizzaovnen er smart å gjøre på ettervarmen etter pizzastekingen og det blir veldig godt. De fleste gangene jeg baker brød, bruker jeg ikke oppskrift. Jeg har to hovedregler. Den første er å bruke mer hvetemel enn grovt mel og den andre er lang hevetid.
Å bake brød i pizzaovnen er en spennende affære og jeg følger nøye med, så jeg får snudd dem flere ganger og til slutt satt dem på hodet, så det skal bli deilig sprø skorpe.
5 dl kulturmelk
7 dl vann
1 ss rapsolje
50 g gjær
3 ts salt
1 ss honning
3 dl havregryn
2 dl hvetekli
3 dl sammalt rug grov
3 dl sammalt hvete grov
ca 2 l hvetemel
Fremgangsmåte:
Varm vann og melk til 37 grader. Hell litt av væsken i en arbeidsbolle og rør ut gjæren. Om du bruker tørrgjær tilsettes det sammen med hvetemelet. Tilsett resten av væsken, olje, salt, honning, hvetekli, havregryn, sammalt mel og hvetemel.
Bake brød i pizzaovnen
Elt deigen sammen og tilsett ev. mer hvetemel til passe konsistens. Elt til deigen er glatt, blank og smidig og slipper bakebollen, 10-15 min. i kjøkkenmaskin. Du kan også elte det sammen for hånd, som tar lenger tid og er god trening for overkroppen. Dekk med plast og la deigen heve/hvile i minimum 60 min, til den har fått dobbel størrelse.
Ha deigen over på et melet bord. Del den i to, kna til den blir smidig og form dem til runde brød.
Rull brødene i hvetemel og sett dem til andre heving. Dekk med et klede og la brødene heve i minimum 1 time til. Skjær valgfritt mønster med en spiss kniv, før stekingen.
Stek brødene pizzaovnen eller i forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 45 min. Om du dunker på dem fra undersiden og lyden er hol, er brødene klare. Avkjøl dem på rist og kos deg med nydelig, hjemmebakt brød, som også egner seg for nedfrysing til senere.
Du finner masse oppskrifter på deilige og velduftende brød fra fjern og nær her.
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Den nasjonale dagen for melk i India markeres 26. november hvert år til ære for dr. Verghese Kurien, Han var «faren» til den hvite revolusjonen i India, som industrialiserte melkeproduksjonen. På den nasjonale dagen for melk minnes de dr. Kuriens innsats, det informeres om melkens helsemessige fordeler og næringsverdi.
Om du fikk lyst på indisk mat nå, finner du mange indiske oppskrifter, både med og uten melk her.
Den nasjonale dagen for melk i India – mangolassi
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
