Blomkålsalat med bacon passer til forrett, som lunsj og som tilbehør til grillmat. Jeg har vært så heldig å få tak i blå blomkål. Om du ikke får tak i det, smaker denne blomkålsalaten like godt med vanlig blomkål.
1-2 blomkålhoder i små buketter
2 dl majones
1 ss honning
2 ss god kirsebæreddik ev. annen bæreddik
100 g bacon i terninger
1 rødløk, finhakket
50 g rosiner
60 g pinjekjerner
Friske bær til pynt
Legg baconterningene i ildfast form og sett dem i ovnen på 200 grader, til det har fått fin farge og er sprøtt. Bland alle ingrediensene sammen. Pynt med friske bær.
Server gjerne blomkålsalat med godt brød. Du finner spennende oppskrifter på brød om du går inn her.
Det er flere deilige salater på bloggen. Sjekk her.
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.