Grillet tunfisk med pirrende potetmos og asiatisk agurksalat er inspirert av smakene fra Sør-Øst Asia. Tunfisk er en fisk hvor kjøttet minner mye om kjøttet fra landdyr, som f.eks. storfe.Fortsett å lese “Grillet tunfisk med pirrende potetmos og asiatisk agurksalat”
Kategoriarkiver: Eksotiske dyr
Risotto med tunfisk og pesto
Risotto med tunfisk og pesto smaker helt nydelig. Jeg husker risotto som noe trøtte greier fra barndommen, men har etterhvert lært at den kan både bli knallgod og med spennendeFortsett å lese “Risotto med tunfisk og pesto”
Tunfisk med smørdampet betemiks og gremolata
Tunfisk med smørdampet betemiks og gremolata kan anbefales på det varmeste. Her har jeg servert den med potetmos. Tunfisk er en av mine favorittfisker og den kan gjerne serveres tilFortsett å lese “Tunfisk med smørdampet betemiks og gremolata”
Hvalgryte med potetmos
Hvalgryte med potetmos er hvalkjøtt i en deilig, smaksrik, jevnet kraft. Det er viktig at kjøttet får koke så lenge at kjøttet blir mørt. 1,5 kg renskåret hvalbiff i groveFortsett å lese “Hvalgryte med potetmos”
Grillet tunfisk med quinoa, smørdampede rotstrimler og gremolata
Grillet tunfisk med quinoa, smørdampede rotstrimler og gremolata er en god smakskombinasjon. Om du ikke har smakt fersk tunfisk, kan jeg virkelig anbefale det. Jeg kjøper min på Meny, menFortsett å lese “Grillet tunfisk med quinoa, smørdampede rotstrimler og gremolata”
Island: Islenski Barinn – lundefugl
Island: Islenski Barinn har lundefugl på menyen og den serveres rosagrillet, med remulade, blåbærfritert løk, syltet rødløk og chili. Lundefugl smaker fantastisk og tilbehøret passer perfekt. Om du skal tilFortsett å lese “Island: Islenski Barinn – lundefugl”
Dovi
Dovi er en gryterett som serveres i Zimbabwe. Du kan lage den som vegetar, eller som meg, tilsette litt kjøtt etter eget ønske. Siden koketiden ikke er så lang, anbefalesFortsett å lese “Dovi”
Island: Islenski Barinn – Fermentert hai
Island: Islenski Barinn serverer fermentert hai og tørrfisk. Jeg hadde bestemt meg for å spise fermentert hai på Island lenge før jeg kom dit, og jeg brukte litt tid påFortsett å lese “Island: Islenski Barinn – Fermentert hai”
Tunfisk med sesampoteter og tomatgremolata
Tunfisk med sesampoteter og tomatgremolata er laget på ca. en halv time og smaker skikkelig godt. Tomatgremolata blir som grønnsaker og saus i ett og kan brukes til de flesteFortsett å lese “Tunfisk med sesampoteter og tomatgremolata”
Hvalbiff med blåskimmelpoteter
Hvalbiff med blåskimmelpoteter er en velsmakende, men ikke så vanlig kombinasjon. Jeg har servert den med smørdampede minigulrøtter og stekt løk og sopp. Potetene gjør at det ikke er behovFortsett å lese “Hvalbiff med blåskimmelpoteter”