Chimichurri – en litt annen variant passer godt til alle typer stekt eller grillet kjøtt. Her har jeg brukt den over grillet indrefilet av kalv. 3 ss hvit balsamicoeddik (OlivenlundenFortsett å lese “Chimichurri – en litt annen variant”
Kategoriarkiver: Grønnsaker
Smørdampede rotgrønnsaker
Smørdampede rotgrønnsaker er deilig tilbehør til både kjøtt- og fiskeretter. Jeg liker å dele dem i veldig små teringer og servere dem med litt tyggemotstand. Om du skal servere gjester,Fortsett å lese “Smørdampede rotgrønnsaker”
Tomatsalsa
Tomatsalsa som er hjemmelaget blir mye bedre og friskere enn ferdigkjøpt på glass. Vi liker denne enkle varianten, som er passe til 4 personer: 2 tomater, frøene fjernet og iFortsett å lese “Tomatsalsa”
Rødbetepuré
Rødbetepuré smaker godt til både vilt og til fiskeretter av hvit fisk. 3 rødbeter Fløte, så det nesten dekker betene 1 ss grønnsaksfond Salt og pepper Skrell og del rødbeterFortsett å lese “Rødbetepuré”
Gulrotpuré
Gulrotpuré maker godt til mange retter og kanskje spesielt godt til hvit fisk. Denne oppskriften er passe til 4 personer. 8 gulrøtter 2 ss smør 2 ts frisk, revenFortsett å lese “Gulrotpuré”
Bakt sjalottløk
Bakt sjalottløk smaker nydelig til stekte kjøttretter. Prøv den gjerne som tilbehør til grillmaten, eller til en deilig biff. 4 store sjalottløk, med skallet på. 1/4 dl grovt havsalt 1/4Fortsett å lese “Bakt sjalottløk”
Tomatsalsa med chili
Tomatsalsa med chili smaker godt og kan lages klar i forveien, om du skal ha gjester. Den er et friskt innslag til både fiske- og kjøttretter. Den smaker også godtFortsett å lese “Tomatsalsa med chili”
Mungobønner
Du kan gjerne bruke mungobønner i stedet for ris eller poteter til mange middagsretter. Jeg synes de smaker litt kjedelig om de bare kokes i vann, så derfor bruker jegFortsett å lese “Mungobønner”
Agurk- og gulrotsalat
Agurk- og gulrotsalat er en liten vri på den vanlige agurksalaten og passer spesielt godt til stekt eller kokt fisk. 2 dl vann ½ del eddik 1 ss sukker 1/2Fortsett å lese “Agurk- og gulrotsalat”
Rotgrønnsaker med potet, bakt i ovnen
Rotgrønnsaker med potet, bakt i ovnen, er en vinner hos oss. Den passer til både kjøtt og fisk. Skrell og del ønskede rotgrønnsaker i terninger, på ca 2 x 2Fortsett å lese “Rotgrønnsaker med potet, bakt i ovnen”