Indrefilet med hummus og tahinisaus er en nydelig rett fra Midtøsten. Det er en super rett å servere gjester, siden alt kan lages klart i forkant, bortsett fra indrefileten ogFortsett å lese “Indrefilet med hummus og tahinisaus”
Kategoriarkiver: Jemen
Falafel med hummus og tahinisaus
Falafel med hummus og tahinisaus er en nydelig rett fra Midtøsten. Falafel er kikertkaker med mye smak, og flere av landene i området mener at det er akkurat dem somFortsett å lese “Falafel med hummus og tahinisaus”
Malawah
Malawah er pannekaker fra Djibouti, Etiopia Jemen og Somalia, som ofte brukes med honning på, til frokost. 3 dl hvetemel 1/2 ts salt 1 ts kardemomme 5 dl melk 4Fortsett å lese “Malawah”
Lammebollebiriyani
Lammebollebiriyani er kanskje min favorittrett Sør-Asia og kjært barn har mange navn, f.eks. biriani, beriani, briyani, breyani, briani, birani, buriyani, bariania og beriani. Biriyani kommer fra det persiske order beryaFortsett å lese “Lammebollebiriyani”
Shakshouka
Shakshouka (shakshuka, shakshoka, schakschuka) serveres til frokost i Tunisia, Algerie, Egypt, Libya, Marokko, Iran, Jordan, Saudi Arabia, Palestina og Israel. Retten er trolig fra Tunisia, men er Israels nasjonalrett. ViFortsett å lese “Shakshouka”
Khobz, khoubz, khobez, khubez, khubooz, kesra, agroum
Khobz er et arabisk brød, som gjerne brukes som tilbehør til tagine. Kjært barn, har som kjent, mange navn og dette brødet er vel intet unntak. 1 ltr hvetemel 2Fortsett å lese “Khobz, khoubz, khobez, khubez, khubooz, kesra, agroum”
Couscous
Couscous er østlige Middelhavs og Nord- og Østafrikas svar på ris, og er gryn fremstilt av semule av durumhvete. Den brukes gjerne som tilbehør til gryteretter, tagin og andre middagsretter.Fortsett å lese “Couscous”