Bragioli er en populær og tradisjonsrik rett, som serveres hele året på Malta. Den kalles også «beef olives», selv om det ikke finnes oliven i den. Retten har opprinnelig kommet fraFortsett å lese «Bragioli med råstekte poteter»
Kategoriarkiver: Malta
Min aller beste couscous
Min aller beste couscous inneholder masse godsaker og passer til både kjøtt og fiskeretter. Den kan også brukes som en av rettene til meze, som er det østlige og sørligeFortsett å lese «Min aller beste couscous»
Kyllinggryte med risoni
Kyllinggryte med risoni eller orzo er en velsmakende rett, som er rask å lage. Risoni (orzo) er pasta formet som riskorn, som har lange tradisjoner i middelhavslandene og du fårFortsett å lese «Kyllinggryte med risoni»
Kantarell- og aromasopprisotto med kalvefilet
Kantarell- og aromasopprisotto med kalvefilet er en nydelig rett. Riktig tilberedt risotto skal være kremaktig og tyktflytende (som en grøt), og glir lett utover tallerkenen og kalvefileten er mør ogFortsett å lese «Kantarell- og aromasopprisotto med kalvefilet»
Porchette med fløtegratinerte poteter
Porchette med fløtegratinerte poteter er en deilig avveksling fra den tradisjonelle, norske ribba. Det er litt jobb med porchetten, men resultatet er fantastisk. Jeg kjøper tynnribbe med hel svor ogFortsett å lese «Porchette med fløtegratinerte poteter»
Pasta med mandelskjell
Pasta med mandelskjell (dog cockles) er en uvanlig rett i Norge. Meny kan skaffe mandelskjell og de har en delikat smak av hav og mandler. Jeg legger skjellene i kaldtFortsett å lese «Pasta med mandelskjell»
Pasta med bacon og laks
Pasta med bacon og laks er en «surf and turf»-rett, som betyr at det er en blanding av kjøtt og noe fra havet. Bacon og laks passer godt sammen ogFortsett å lese «Pasta med bacon og laks»
Pasta med kylling og kantareller i rosépeppersaus
Pasta med kylling og kantareller i rosépeppersaus er knallgodt og smaker ekstra bra om høsten. Oppskriften er passe til 4 personer. 600 g kylling lårfilet i strimler 2 sjalottløk, finhakketFortsett å lese «Pasta med kylling og kantareller i rosépeppersaus»
Olivenbrød med urter og soltørka tomater
Olivenbrød med urter og soltørka tomater smaker godt til for eksempel suppe, gryteretter, meze eller et tapasmåltid. Denne oppskriften gir 4 luftige og saftige olivenbrød. 4 fedd hvitløk, finhakket 1Fortsett å lese «Olivenbrød med urter og soltørka tomater»
Soltørka tomat- og olivenbrød
Soltørka tomat- og olivenbrød smaker godt til supper, gryteretter, tapas og mye annet. Denne oppskriften gir ca. 2 store eller 4 mindre brød. 125 g smør 1 pk gjær 1Fortsett å lese «Soltørka tomat- og olivenbrød»