Risotto med tunfisk og pesto smaker helt nydelig. Jeg husker risotto som noe trøtte greier fra barndommen, men har etterhvert lært at den kan både bli knallgod og med spennendeFortsett å lese “Risotto med tunfisk og pesto”
Kategoriarkiver: Malta
Djevelegg
Djevelegg passer som tilbehør til røkelaks, eller som en del av et koldtbord eller som en tapasrett. Det finnes mange oppskrifter på djevelegg, men dette er min favoritt. Djevelegg blirFortsett å lese “Djevelegg”
Kanin som på Malta
Kanin som på Malta er kanin marinert og kokt i rødvin og servert med enten potetmos eller ovnsbakte småpoteter. 1 kanin er vanligvis passe til 2 personer, men det erFortsett å lese “Kanin som på Malta”
Tunfisk med kremet kaperssaus
Tunfisk med kremet kaperssaus er en av favorittrettene mine med tunfisk. Sausen passer veldig godt til de fleste andre fiskeslag også, så jeg anbefaler å prøve den til både rødFortsett å lese “Tunfisk med kremet kaperssaus”
Dorade med middelhavstilbehør
Dorade med middelhavstilbehør gir næring til hyggelige ferieminner. Dorade eller gyllen havkaruss, som den heter på norsk, er en fisk som holder til langs vestkysten av Europa og i Middelhavet. MestepartenFortsett å lese “Dorade med middelhavstilbehør”
Mammas minestronesuppe
Mammas minestronesuppe (minestra) smaker mye bedre når du lager den selv, enn når du kjøper minestronesuppe i pose. I tillegg er den laget av ingredienser, som du gjerne har tilgjengeligFortsett å lese “Mammas minestronesuppe”
Ravioli med ricotta, sopp og bacon
Ravioli eller pastaputer kan fylles med det du ønsker. Ravioli med sopp og bacon er en av mine favoritter. Oppskriften er passe til 4 personer til hovedrett. Om den skalFortsett å lese “Ravioli med ricotta, sopp og bacon”
Småsinte ovnspoteter
Småsinte ovnspoteter smaker godt til blandt annet biff, burger eller som del av et tapasmåltid. Skrell poteter og del dem i fingertykke skiver. Risle over litt nøytral olje. Krydre medFortsett å lese “Småsinte ovnspoteter”
Aioli
Aioli er enkelt og morsomt å lage selv. Det viktige er at alle ingrediensene har romtemperatur og du trenger en stavmikser. 1 egg 2 cm hvitløk fra tube 1/2 sitron,Fortsett å lese “Aioli”
Bønneragu
Bønneragu passer til det meste av hvit fisk og stekt kjøtt. 1 boks bønnemiks 1 boks hakkede tomater 2 løk i strimler 1 boks bønnemiks 1 boks hakkede tomater 2Fortsett å lese “Bønneragu”