Biff- og baconsalat med balsamicodressing er en mettende salat med smak av Middelhavslandene. Balsamicodressing: 1/2 dl Balsamicoeddik 1 dl extra virgin olivenolje 1 fedd hvitløk, finhakket Flaksalt og nykvernet pepperFortsett å lese «Biff- og baconsalat med balsamicodressing»
Kategoriarkiver: Storfe
Indrefilet med risotto og tomatsalat
Indrefilet med risotto og tomatsalat er en av favorittrettene mine for tiden. Tomatsalaten: Tomater i små terninger Bladpersille, grovhakket Sorte oliven, grovhakket Bland alt sammen og sett til side tilFortsett å lese «Indrefilet med risotto og tomatsalat»
Pasta med oksefilet og trøffel
Pasta med oksefilet og trøffel smaker veldig godt. Det er ikke så lett å få tak i fersk trøffel der jeg bor, men Meny har på glass og den erFortsett å lese «Pasta med oksefilet og trøffel»
Pistasjinvoltini med steinsopprisotto
Pistasjinvoltini med steinsopprisotto er en nydelig, italiensk rett, som gjerne kan serveres i selskap. Oppskriften er passe til 4 personer. Pistasjinvoltini: 800 g kalve- eller oksekjøtt av beste kvalitet iFortsett å lese «Pistasjinvoltini med steinsopprisotto»
Langtidskokt «pulled beef»
Langtidskokt «pulled beef» er en deilig matrett, med smak bl.a. av appelsin. Det skal brukes forpart av storfe (f.eks. høyrygg), som krever lang koketid. Jeg legger den i marinaden kveldenFortsett å lese «Langtidskokt «pulled beef»»
Ytrefilet med kantarell- og sjampinjongsaus
Ytrefilet med kantarell- og sjampinjongsaus er nydelig selskapsmat Gni inn ytrefileten med rub, f.eks. Menys BBQ-rub. Dette kan gjerne gjøres dagen i forveien. Sausen kan også lages dagen i forveienFortsett å lese «Ytrefilet med kantarell- og sjampinjongsaus»
Biff med grillede grønnsaker og konjakk- og peppersaus
Biff med grillede grønnsaker og konjakk- og peppersaus og potetmos er en rett med mye smak. Konjakk- og peppersaus er min absolutte favorittsaus. Den er morsom å lage også, bareFortsett å lese «Biff med grillede grønnsaker og konjakk- og peppersaus»
Kalvefilet med gremolata
Kalvefilet med gremolata er super sommermat. Jeg har servert denne kalvefileten med potetpuré og brokkoli, men det smaker godt med annet tilbehør også. Gremolata: 1 potte finhakket dill 1 potteFortsett å lese «Kalvefilet med gremolata»
Biffsnadder med grillet paprika
Biffsnadder med grillet paprika kan enten lages veldig raskt eller gjøres mer tidkrevende, alt etter hvor mye av retten du vil lage fra bunnen. Pommes noisettes og bearnaisesaus kan entenFortsett å lese «Biffsnadder med grillet paprika»
Kalvegryte
Denne kalvegryten er laget litt annerledes enn vanlige gryteretter og ble til på grunn av at jeg hadde rester fra en helstekt kalvefilet. Om du har andre kjøttrester, f.eks. okse,Fortsett å lese «Kalvegryte»