Couscoussalat kan nytes alene, eller som tilbehør til stekt eller grillet kjøtt eller fisk. Couscous: 2 dl couscous 3 dl vann 2 ss kylling- eller grønnsaksfond Hell couscous, vann ogFortsett å lese “Couscoussalat”
Kategoriarkiver: Tapas – meze – antipasti – dim sum
Gazpacho
Gazpacho er en kald tomatsuppe, som smaker ekstra godt på varme sommerdager. Den lages mye i Spania og Portugal. Denne oppskriften er til 4 porsjoner 1 slangeagurk i terninger 1/2Fortsett å lese “Gazpacho”
Foccacia
Foccacia er et nydelig italiensk brød, som passer til både supper, gryteretter og tapas (eller antipasti som det heter i Italia). Det kan også brukes alene til lunsj, fylt medFortsett å lese “Foccacia”
Ceviche
Ceviche er en rett fra Argentina, der fisken blir “kokt” i syren fra lime. Den smaker deilig som en forrett, som en del av et tapasmåltid eller en liten lunsj.Fortsett å lese “Ceviche”
Patatas bravas – en kjapp en
Patatas bravas er en spansk smårett, som ofte brukes som en del av et tapasmåltid. Dette er en kjapp, enkel og velsmakende variant av patatas bravas, som jeg lagde i forbindelseFortsett å lese “Patatas bravas – en kjapp en”
Pommes noisettes
Pommes noisettes er en slags potetmos, rullet i strøkavring og fritert. Du får kjøpt noen i frysedisken, men hjemmelaget smaker veldig mye bedre. 750 g mandelpoteter 5 eggeplommer 150 gFortsett å lese “Pommes noisettes”
Tapas på norsk
Tapas på norsk, smaker godt og kan varieres etter smak og humør. Tapas er opprinnelig det spanske navnet på masse spanske småretter. De har tilsvarende i østen, men da heterFortsett å lese “Tapas på norsk”
Shakshouka
Shakshouka (shakshuka, shakshoka, schakschuka) serveres til frokost i Tunisia, Algerie, Egypt, Libya, Marokko, Iran, Jordan, Saudi Arabia, Palestina og Israel. Retten er trolig fra Tunisia, men er Israels nasjonalrett. ViFortsett å lese “Shakshouka”
Ovnsbakt løk
Ovnsbakt løk er så godt, at du nesten kan spise bare det, men jeg pleier å bruke det som tilbehør til kjøttretter, som f.eks. biff eller lammekoteletter. Den smaker perfektFortsett å lese “Ovnsbakt løk”
Ceviche av laks
Ceviche er en rett fra Sør- og Mellom-Amerika, der fisken blir “kokt” i syren fra lime. Den smaker deilig som en forrett, som en del av et tapasmåltid eller en litenFortsett å lese “Ceviche av laks”