Pizza var noe de bare spiste i Italia, da jeg var liten. Jeg var i den eneste familien jeg visste om, som hadde pizzalagende foreldre og den eneste pizzaen jegFortsett å lese “Pizza”
Kategoriarkiver: Uruguay
Chimichurri
Chimichurri brukes som saus og dip til mange slags retter i Mellom- og Sør-Amerika. Den passer til både fiske- og kjøttretter. 3 ss rødvinseddik 2 dl god olivenolje 2 feddFortsett å lese “Chimichurri”
Kalvefilet med salsa og båtpoteter
Kalvefilet med salsa og båtpoteter passer godt en varm sommerkveld. Om du ønsker mer grønnsaker enn de som er i salsaen, passer det fint med grillede maiskolber. Båtpotetene: Risle litt olivenoljeFortsett å lese “Kalvefilet med salsa og båtpoteter”
Potetomelett eller tortilla
Potetomelett eller tortilla kan spises som selvstendig rett, til f.eks. lunsj, eller du kan servere den til tapas. 2 løk 2-3 rå poteter 4 egg 4 ss fløte 2 feddFortsett å lese “Potetomelett eller tortilla”
Calzone – innbakt pizza
Calzone er en italiensk innbakt pizza, som kan fylles med det meste. Denne har jeg fylt med italiensk kjøttsaus, men du kan f.eks. bruke rester fra tacomiddagen. Pizzabunnen: 550 gFortsett å lese “Calzone – innbakt pizza”
Tortillas
Det er morsomt å lage sine egne tacolomper, eller tortillas. 240 g masa harina (maismel) 3 1/2dl vann 1/4 ts salt Bland alt i en bolle og elt deigen har blittFortsett å lese “Tortillas”
Chimichurri – en litt annen variant
Chimichurri – en litt annen variant passer godt til alle typer stekt eller grillet kjøtt. Her har jeg brukt den over grillet indrefilet av kalv. 3 ss hvit balsamicoeddik (OlivenlundenFortsett å lese “Chimichurri – en litt annen variant”