Rypebryst med tyttebærsaus og saltbakte poteter er nydelig mat. I følge faren min er det to måter å tilberede dem på, enten rosastekt, eller kokt i timevis. Jeg foretrekker denFortsett å lese «Rypebryst med tyttebærsaus og saltbakte poteter»
Kategoriarkiver: Vilt
En helt nydelig viltgryte
En helt nydelig viltgryte er perfekt til kjølige eller regnvåte høstdager. Jeg serverer den med kokte perlepoteter eller mandelpoteter ved siden av, men om du vil, kan du dele poteteneFortsett å lese «En helt nydelig viltgryte»
Reinsdyrfilet med jegersaus
Reinsdyrfilet med jegersaus smaker godt av solbærsirup og jegermikskrydder. Jeg har valgt å servere med båtpoteter og blomkål, men du kan gjerne bruke andre grønnsaker og kokte poteter eller potetmosFortsett å lese «Reinsdyrfilet med jegersaus»
Hjortekarbonader med potetsalat
Hjortekarbonader med potetsalat smaker skikkelig godt. Siden hjortekjøtt er så magert, kan de fort bli litt tørre, men denne oppskriften gir saftige, smakfulle kaker og den hjemmelagde potetsalaten er knallgodFortsett å lese «Hjortekarbonader med potetsalat»
Reinsdyrplomme med rødvinssaus
Reinsdyrplomme med rødvinssaus og kantareller med løk og bacon er nydelig selskapsmat. Tilbehøret kan også brukes til reisdyrstek eller annen biff. Kantareller med løk og bacon: 1 løk 200 gFortsett å lese «Reinsdyrplomme med rødvinssaus»
Hjorteburger med deilig tilbehør
Hjorteburger er en delikatesse. Vi har akkurat fått tak i en halv hjort og har partert og malt etter beste evne, så nå er det masse deilig kjøtt i fryseren.Fortsett å lese «Hjorteburger med deilig tilbehør»
Elglapskaus (brun lapskaus med elg)
Elglapskaus er nydelig tradisjonsmat og jeg har vært så heldig de siste årene, at jeg har fått tak i 1/2 elg i forbindelse med elgjakta. Siden det blir så myeFortsett å lese «Elglapskaus (brun lapskaus med elg)»
Kjøttpudding av hjort
Kjøttpudding av hjort er en tradisjonsrik rett som serveres med deilig brun saus, poteter og valgfrie grønnsaker. 1/2 dl griljermel 1 dl fløte 1 finhakket løk 500 g kjøttdeig avFortsett å lese «Kjøttpudding av hjort»
Høstgryte med hjort
Høstgryte med hjort smaker ekstra godt når kveldene begynner å bli mørke og kalde. Denne oppskriften er passe til 4-6 personer. 800 g grytekjøtt av hjort, f.eks. bog el. rundbiffFortsett å lese «Høstgryte med hjort»
Koklemos av elg – kjapt og enkelt
Koklemos av elg er kjapt og enkelt. Koklemos er en av middagene fra barndommen min. Ligner litt på lapskaus, men ikke helt. Om du vil gjøre denne retten superenkel, kanFortsett å lese «Koklemos av elg – kjapt og enkelt»