Grillspyd med gratinerte blåskimmelpoteter er deilig sommermat. Jeg har brukt kyllingfileter, men du kan gjerne bruke svin, storfe eller vilt i stedet. Gratinerte blåskimmelpoteter er en velsmakende variant av fløtegratinerte poteter. Om du tror du ikke liker blåskimmelost, er det greit å vite at i denne retten blir den mer som et krydder.
Gratinerte blåskimmelpoteter:
10 poteter i tynne skiver ( jeg bruker ostehøvel)
1 pk blåskimmelost etter eget ønske
Pepper
1 boks fløte
1 pk reven ost, gjerne vellagret og flere slag
Legg potetskivene og blåskimmelosten i lag i en smurt, ildfast form. Dryss litt pepper i mellom. Hell over 1 boks fløte og sett den i oppvarmet stekeovn, 200 grader i 1 time. Om det begynner å se tørt ut, tilsettes mer fløte. Strø over revet ost og stek videre i ca. 20 minutter til, til osten er gyllen.
Grillspydene:
2 løk i store biter
600 – 800 g kyllingfilet i store biter
2 paprika, gjerne flere farger
2 maiskolber i skiver
Olivenolje
2 ss rubb (jeg har brukt Jens Eides “Jysla god rubb”, men du kan bruke hvilken du vil eller lage selv)
Ca. 1 dl akasiehonning
Tre kylling, paprika, mais og løk på spyd. Pensle dem med olivenolje og dryss på rubb. Risle honningen over og legg på grillen. Snu dem jevnlig så de ikke blir brent.
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.