Guatemala

Maten i Guatemala bygger på Maya-kjøkkenet, men med spansk innflytelse. De bruker mye mais, chili og bønner. Mayaene var de første som lagde sjokolade.
Guatemala har matvarer som ofte spises på bestemte ukedager.

• 
  Bananpudding
  Bananpudding smaker godt for barn i alle aldre. Du kan bruke en kjeks du liker, f.eks. sjokoladekjeks eller vaniljekjeks. BananpuddingFortsett å lese “Bananpudding”
• 
  Ceviche av laks (Salma)
  Ceviche er en deilig rett, som egentlig er fra Peru, men som brukes i store deler Mellom- og Sør-Amerika. JegFortsett å lese “Ceviche av laks (Salma)”
• 
  Chimichurri
  Chimichurri brukes som saus og dip til mange slags retter i Mellom- og Sør-Amerika. Den passer til både fiske- ogFortsett å lese “Chimichurri”
• 
  Empanadas
  Empanadas kommer opprinnelig fra Spania, men har spredd seg til Portugal og til Sør- og Mellom-Amerika i forbindelse med koloniseringen.Fortsett å lese “Empanadas”
• 
  Fersk tunfiskbiff
  Fersk tunfiskbiff smaker veldig godt og ligner overhode ikke på den du får på boks. Flere av butikkjedene har etterFortsett å lese “Fersk tunfiskbiff”
• 
  Friterte plantanas
  Friterte plantanas kan brukes som snacks eller som del av et måltid. Plantanas dyrkes over store deler av den tropiskeFortsett å lese “Friterte plantanas”
• 
  Guacamole
  Guacamole er viktig tilbehør til tex/mexmat. Om du vil ha den sterkere, tilsetter du bare mer chili. Denne oppskriften erFortsett å lese “Guacamole”
• 
  Kokosis med vanilje
  Kokosis med vanilje smaker godt som dessert men kan gjerne serveres sammen med kake også. Kokosis er opprinnelig brittisk, menFortsett å lese “Kokosis med vanilje”
• 
  Kokospudding med ananas i rom- og karamellsaus
  Kokospudding med ananas i rom- og karamellsaus er en nydelig dessert som er perfekt for oss som liker pina colada.Fortsett å lese “Kokospudding med ananas i rom- og karamellsaus”
• 
  Kylling med mango, papaya og ingefær
  Kylling med mango, papaya og ingefær er en rett som serveres i deler av karibia og Sør- og Mellomamerika. DuFortsett å lese “Kylling med mango, papaya og ingefær”
• 
  Limesyltet løk
  Limesyltet løk passer ekstra godt til mat fra Mellom- og Sør-Amerika, men er også nydelig som tilbehør til annen stektFortsett å lese “Limesyltet løk”
• 
  Maistortilla
  Maistortilla smaker godt til taco og de er ikke vanskelige å lage selv. Vi har et tortillajern, men du kanFortsett å lese “Maistortilla”
• 
  Pepián de pollo
  Pepián de pollo er en tradisjonell og smaksrik kyllingrett som er en fusjon av matkutur fra Spania og Mayaene. DenFortsett å lese “Pepián de pollo”
• 
  Rekecocktail med sting og avokadokrem
  Rekecocktail med sting og avokadokrem er en super forrett og en av mine favoritter. Om du synes den blir littFortsett å lese “Rekecocktail med sting og avokadokrem”
• 
  Rekecocktail som i Karibia
  Rekecocktail som i Karibia er en frisk og god forrett, som smaker aller best med ferske reker, men du kanFortsett å lese “Rekecocktail som i Karibia”
• 
  Salsa
  Salsa kommer fra Mellom- og Sør-Amerika og smaker nydelig til det meste av stekt og grillet kjøtt/fisk. 1,25 dl olivenoljeFortsett å lese “Salsa”
• 
  Tacokalv
  Tacokalv er en av de beste rettene jeg vet fra Sør- og Mellom Amerika. Om du ikke har tilgang påFortsett å lese “Tacokalv”
• 
  Tomatsalsa – min aller beste
  Tomatsalsa er en deilig, tomatbasert saus, som serveres kald, til mange retter i Sør- og Mellom-Amerika. Den passer selvfølgelig tilFortsett å lese “Tomatsalsa – min aller beste”
• 
  Tortillas
  Det er morsomt å lage sine egne tacolomper, eller tortillas. 240 g masa harina (maismel) 3 1/2dl vann 1/4 ts saltFortsett å lese “Tortillas”