Hvitløk og urter i svingen – hvitløks- og urtesnurrer passer til for eksempel suppe eller som del av et tapasmåltid. Denne oppskriften gir 30 – 34 deilige snurrer, som også er supre å fryse ned.
1 kg hvetemel
6 dl vann
100 g smeltet smør
2 ts salt
1 pose tørrgjær
Elt alt sammen i ca. 10 minutter. Sett til heving i 1 time.
Bland sammen:
100 g mykt smør
1 neve finhakkede urter (f.eks. timian, rosmarin, oregano)
2 finhakkede hvitløksfedd
100 g revet parmesan
Kjevle ut deigen til et rektangel på ca. 30 × 60 cm. Smør over smør- og urteblandingen. Rull sammen som en pølse. Skjær i skiver á 1 cm og legg på en plate med bakepapir. Etterhev i 1 time. Pensle med melk og stek dem midt i ovnen på 225 grader i 10 – 15 minutter. Avkjøles på rist.
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.