Kachumbari er en frisk salat, som brukes i Øst-Afrika. Kachumbari er et swahilsk ord, som er avledet fra det indiske ordet for agurk. Denne salaten brukes som tilbehør til middag.
2 tomater i terninger
1 agurk i terninger
1 rødløk i terninger
1-2 grønne chili, finhakket
Bland sammen alle ingrediensene i en bolle.
Dressing:
1 hvitløksfedd finhakket
1 dl olivenolje
2 ss mangoeddik
1 ss honning
2 ss finhakket koriander
Saft fra 1 lime
Salt og pepper
Bland sammen alle ingrediensene og smak til med salt og pepper.
Du finner masse oppskrifter på spennende og velsmakende salater her.
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.