Koklemos av elg er kjapt og enkelt. Koklemos er en av middagene fra barndommen min. Ligner litt på lapskaus, men ikke helt. Om du vil gjøre denne retten superenkel, kan du bruke ferdig lapskausblanding fra frysedisken.
800 g karbonadedeig av elg
4 løk, grovhakket
1 l viltkraft eller vann og viltfond
3 laurbærblader
Poteter i terninger
Grønnsaker etter eget ønske, f.eks. gulrøtter, gul/hvitbeter, persillerot og sellerirot, alt skal være i terninger
Bladpersille
Salt og pepper
Start med å brune karbonadedeig og løk. Hell i kraft eller vann og fond. Tilsett laurbærblader, poteter og grønnsaker og la det koke i 30 minutter. Tilsett finhakket bladpersille og smak til med salt og pepper.
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din HER. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook