Lun thaisalat med biff er veldig populært hos oss. Blandingen av salt, søtt og sterkt er helt fantastisk. Denne thaisalaten kan lages av biff, men kan også lages av rester etter en middag av f.eks. indrefilet eller med kylling- eller svinekjøtt.
Dressing:
1 boks kokosmelk
1 ss peanøttsmør
1/2 glass sataysaus
2 dl sweet chili dipping sauce
1 lime, kun saften
Rør alt godt sammen og la det stå kaldt, mens du lager salaten.
Salaten:
1 mango i små terninger
1/2 agurk i små terninger
1/2 finhakket rødløk
1 finhakket vårløk
1 finhakket, rød paprika
2 finhakkede chili
2 lime, kun saften
1 potte finhakket koriander
Bland salaten i en bolle eller på et fat.
Biffen:
200 g biffkjøtt
4 ss nøytral olje
1 ss red curry paste
1 ss sweet chili dipping sause
Del kjøttet i terninger og stek det raskt i oljen, sammen med red curry paste og sweet chili dipping sauce.
Bland kjøttet sammen med resten av salaten og server umiddelbart, sammen med dressingen.
Du finner flere spennende og velsmakende thaioppskrifter her.
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.