Sebra med båtpoteter, karamellisert løk og grillet ananas

Om du ikke har smakt sebra, kan jeg anbefale det på det varmeste. Rett over grensen til Sverige, finner du en del butikker som selger en del eksotiske dyr ogFortsett å lese “Sebra med båtpoteter, karamellisert løk og grillet ananas”

Reinsdyrmørbrad med bønner, fløtegratinerte poteter og madeirasaus

Reinsdyrmørbrad sammen med fløtegratinerte poteter og madeirasausen er nydelig selskapsmat. Mørbraden legges i en sous vide og blir fantastisk mørt. Om du ikke har sous vide, kan du brune detFortsett å lese “Reinsdyrmørbrad med bønner, fløtegratinerte poteter og madeirasaus”

Hjort ytrefilet i sous vide med potetpuré og spennende blanding med epler, jordskokk, kantarell og tranebær

Hjort ytrefilet i sous vide med potetpuré og dette spennende tilbehøret er en av mine favoritt hjorteretter. Beregn 200 – 250 g hjort ytrefilet per person. Legg hjort ytrefilet i sousFortsett å lese “Hjort ytrefilet i sous vide med potetpuré og spennende blanding med epler, jordskokk, kantarell og tranebær”

Laks med dillstuede poteter og agurksalat

Laks med dillstuede poteter og agurksalat er en tradisjonsrik rett og smaker nydelig. Du kan selvfølgelig lage denne retten med andre fiskeslag også, f.eks. røye og ørret. Agurksalat: 2 dlFortsett å lese “Laks med dillstuede poteter og agurksalat”

Helt gresk, kylling med salat og sitronpoteter

Kylling med sitronpoteter er kanskje min favorittrett fra Hellas. Kyllingen blir helt nydelig etter et langt opphold i marinaden. Jeg serverer den med tzatziki i tillegg til potetene og salaten.Fortsett å lese “Helt gresk, kylling med salat og sitronpoteter”

Hvalbiff med potetmos og sopp- og løksaus

Jeg husker hvalbiffen fra barndommen. Den var seig som en skosåle og smakte tran. Jeg vet ikke hva som har endret seg, men den vi får kjøpt i butikken nåFortsett å lese “Hvalbiff med potetmos og sopp- og løksaus”

Angus Denver steak med Clotildes ovnsbakte poteter og kryddersmør

Angus Denver steak er en mør og smakfull muskel fra bogen på fremparten på oksen. Den egner seg godt helstekt eller som klassisk biff. Den er super å putte sousFortsett å lese “Angus Denver steak med Clotildes ovnsbakte poteter og kryddersmør”

Indrefilet av hjort med rødbetepuré, portvinssaus og båtpoteter

Vi kjøper hel hjort hver høst og deler med et vennepar. Vi har dugnad på partering og maling av deig og har det veldig hyggelig samtidig. Indrefileten er det møresteFortsett å lese “Indrefilet av hjort med rødbetepuré, portvinssaus og båtpoteter”