Porchetta med appelsinsaus

Porchetta er det italienske svaret på ribbe. Det er litt jobb med den, men resultatet er fantastisk. Jeg kjøper tynnribbe med hel svor og får den beinet ut i kjøttdisken,Fortsett å lese “Porchetta med appelsinsaus”

Langtidsstekt oksestek med soppsaus

Langtidsstekt oksestek med soppsaus er en koselig søndagsmiddag. Jeg langtidssteker ofte kjøtt som ikke er så mørt i utgangspunktet. Da blir selv det seigeste kjøttet fantastisk mørt. Her har jegFortsett å lese “Langtidsstekt oksestek med soppsaus”

Provencalsk gryte

Provencalsk gryte har kraftig og balansert smak. Koketiden er viktig, for at sødmen skal utvikle seg fra tomatene. Oppskriften er passe til 4 personer. 600 g storfekjøtt, for eksempel entrecôte,Fortsett å lese “Provencalsk gryte”

Hvordan forberede julen så du ikke møter julekvelden helt utslitt

Hvordan forberede julen så du ikke møter julekvelden helt utslitt finnes det flere svar på og det enkleste er å bli invitert bort. På ett eller annet tidspunkt blir de flesteFortsett å lese “Hvordan forberede julen så du ikke møter julekvelden helt utslitt”

Pinnekjøtt med en helt nydelig saus

For noen år siden fikk jeg servert en saus til pinnekjøtt, som ga pinnekjøttmåltidet en helt ny dimensjon. Denne sausen kan jeg virkelig anbefale på det varmeste. Sødmen i sausen, runder avFortsett å lese “Pinnekjøtt med en helt nydelig saus”

Medisterkaker med gammeldags saus og tradisjonell rødkål

Medisterkaker med gammeldags saus og tradisjonell rødkål er noe av det norskeste vi kan servere. Det smaker godt til julemiddagen, men jeg lager dem gjerne på høsten, en stor porsjon,Fortsett å lese “Medisterkaker med gammeldags saus og tradisjonell rødkål”