Risboller lages ofte med mørk sjokolade. Jeg er mer glad i lysere sjokolade, så denne oppskriften passer meg godt. Du kan sette dem på bakepapir, eller gjøre som meg, bruke muffinsformer, så de blir lettere å spise uten for mye klin. Risboller passer godt til jul, men er også perfekte til barnebursdag.
250 g delfiafett
200 g lys kokesjokolade
2 egg
2 dl sukker
3 ss sterk kaffe
100 g puffet ris
Smelt delfiafett og sjokolade. Pisk egg og sukker til eggedosis. Rør sammen sjokoladeblandingen , kaffen, eggedosisen og risen og sett boller med skje. Avkjøl og oppbevar i kjøleskapet til de skal brukes.
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din HER. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.