Spagetti med hummer er en nydelig og smaksrik Middelhavsrett. Du får kjøpt hummer hos velassorterte matbutikker. Oppskriften er til 4 personer.
2 hummer, delt i 2
1 løk
2 hvitløksfedd
1 knust, tørket chili
6 ss olivenolje
3 dl hvitvin
2 ss hummerfond
10 minitomater, delt i to
Salt og pepper
500 g spagetti
1 bunt finhakket bladpersille
Parmesan
Finhakk løk, hvitløksfedd og chili og fres det i olivenolje. Tilsett hvitvin, fond og tomater og la det koke i noen minutter. Om villrekene er rå, legges de inn og kokes til de er gjennomkokt. Smak til kraften med salt og pepper og rør inn persille rett før servering.
Kok spagetti etter anvisning på pakken, hell av vannet og bland den med sausen. Fordel spagetti med saus på 4 tallerkener og legg 1/2 hummer på hver.
Sett frem parmesan. så gjestene kan rive eller høvle den over selv.
Du finner flere spennende og velsmakende retter med hummer her.
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.