Vår aller beste fiskeburger er laget med en blanding av malt og finhakket fisk. Den er saftig og har en nydelig dressing. Oppskriften gir 3-4 burgere.
Dressing:
3 dl crème fraîche
100 g majones
3 ss sweet chilisaus
1/2 ss srirachasaus
1 neve dill finhakket
1/2 sitron, kun saften
Salt og pepper
Bland alt sammen og sett kaldt til den skal brukes.
Burgeren:
2 pk salma 190 g, Halvparten finhakket og resten most
1 egg
1/2 sitron, kun saften
1 finhakket chili
2 ss strøkavring
Salt og pepper
Finhakket bladpersille
Rør alt godt sammen og form runde burgere, som stekes i smør i varm stekepanne i ca. 2 min. på hver side. Om du ønsker, kan du legge ost på, og legge på lokk, når du har snudd dem.
Servering:
Legg burgerne i varme hamburgerbrød sammen med f.eks. råkost, agurk, salat og bacon eller annet tilbehør du er glad i. Risle over dressingen og kos deg.
Om du vil abonnere på nyheter fra bloggen, kan du melde deg på ved å sende oss e-postadressen din her. Nyhetsbrevet er helt gratis.
Du kan også følge bloggen på Facebook.